コメは文字の特産品！食文化に貢献する「ひとめぼれ」は宮城の銘柄米！

ひとめぼれとは？特徴など紹介！

「ひとめぼれ」とは？
こんな米です。

ひとめぼれは、「コシヒカリ」と「初星（はつぼし）」を両親として1991（平成3）年に宮城県（みやぎけん）古川（ふるかわ）農業試験場で誕生（たんじょう）しました。
ひとめぼれは冷害にとても強く、味とかおりが良く、ねばりの強いお米です。
（農水省HPより）

確かに

• ・稲はめったに倒れません。
  ・ひとめぼれは冷めてもおいしい

こんな特徴があります。
私もコメ農家。
以前は、ササニシキを栽培していましたが、よく倒れました。
稲刈りに、しんどい思いをしていましたが、ひとめぼれになってからは、ほとんどたおれない（倒伏）ので栽培はしやすいです。

ひとめぼれの生産工程紹介！

「ひとめぼれ」
は、おおざっぱですが、こんな工程でコメになっていきます。
出荷先は「JA」です。

ここは川の源流付近。
生活排水はほとんど入っていない水での米栽培。
田んぼの中には、こんなイモリも生息しています。

ほぼシーズン中には、３回ほど畔の草刈りを行います。
これが一番の手間ですかね～～

（もみ殻は焼いて燻炭にして畑に）

最近のコメ栽培の傾向！

どこでもそうですが、後継者不足と農業機械が高額でなかなか・・。
更に「高齢化」が進み、担い手がいません。

当然ですが、目立つのが耕作放棄地。
機械が高額のせいもあって、どんどん集約化されてきている印象。

稲刈りもJAのカントリーエレベーターに持ち込む方が、すごく多いです。
写真のように、玄米まで一括で行ってる方は、かなり少なくなってきています。

なんで？

前述のように、人手の問題と機械がものすごく
「高額」
のためです。
「米の価格」
に見合ってないですね。（私の個人的印象です）

皆さん、どんどんパンと言わず、こめをたべましょう!!

文字のひとめぼれはどこで買える？さて？

さて？？？文字のコメはどこで買えるんでしょうか？
それは、作付けしている、私でも不思議。
おそらく誰もわからないのでは？

今度調べてみます。
わかれば追記しますが、結論出なければ、このままですね。

しかしながら・・・・
私は、自分で作ったコメを食べています。
他のコメは、食べたことがないですから、なんとも、評価はできかねます。
が・・
自分が作ったコメですから、うまいと思って食べてます。

「水」は栗駒山の湧水で川の源泉。
世界一安全なコメ（自負）だと自分では思っています。

*ヘッダーの写真は春の時期に咲く「エビネ」の写真です。
本ブログ内の写真はすべて「管理人」の撮影です。